Il Grossetto è una farina semintegrale chiamato anche farina di tipo 2. E’ la parte intermedia, tra la parte esterna del chicco, chiamata crusca, e la parte interna, chiamata farina. Per questo motivo prende il nome di Semintegrale.
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Valori Nutrizionali | Proteine 11.3 %g/g |
| Valore Energetico | 355 kcal/100 g |
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